50g chai sort te

• Sort te giver blandingen sin fyldige, stabile krop, så krydderierne har noget rigt at hvile mod.
• Ingefær bringer en klar varme, lys i kanterne frem for tung.
• Kanel blødgør koppen med en velkendt sødme, uden at gøre den sukkersød.
• Grøn kardemomme tilføjer et duftende løft, den note, der får chai til at føles rund og aromatisk.
• Sort peber afslutter stille, og tilføjer en tør, varm prikken ved slutningen af hver tår.

Dette er en krydret sort te-blanding med ingefær, kanel, grøn kardemomme og sort peber. Karakteren er dristig og aromatisk, med teen som en dyb base og krydderierne, der bevæger sig gennem den i lag.

Brug friskkogt vand, som du ville med de fleste sorte teer, og lad den trække, indtil koppen smager fyldigt nok for dig. Drik den ren for tydeligere at mærke peber og kardemomme, eller tilsæt mælk for en rundere, blødere chai-stil kop.

I sydasiatisk tekultur betyder chai simpelthen te, mens masala chai refererer til te brygget med krydderier. Denne blanding følger den velkendte krydrede vej: sort te for dybde, ingefær og peber for varme, kanel for sødme og kardemomme for det duftende løft. Det er ikke en ceremoni-te i formel forstand. Dens ritual er mere hverdagsagtigt: den lille handling at varme koppen, indånde krydderierne og tage et par minutter væk fra travlheden.

Gem den til øjeblikke, hvor du ønsker noget mere lagdelt end almindelig sort te. Den passer til en stille morgen, en kop efter frokost eller en pause ved køkkenbordet om aftenen, når krydderier føles mere indbydende end sødme.

Indeholder 50 g chai sort te i en dåse. Blandingen indeholder sort te, ingefær, kanel, grøn kardemomme og sort peber.

Et godt valg til en, der kan lide krydret te, varmende smage eller små daglige ritualer derhjemme. Dåseformatet gør det nemt at have ved kedlen og vende tilbage til ofte.