Piccoli semi scanalati in tonalità morbide di beige, opachi alla vista e asciutti al tatto. Schiaccia qualche seme tra le dita e si sprigiona una nota dolce e pulita di liquirizia, arrotondata da un caldo erbaceo gentile. Nel barattolo, emettono un leggero tintinnio — un suono da cucina che invita a una calma concentrazione.
Questi semi interi di anice dalla Spagna hanno un carattere luminoso e dolce di liquirizia che esalta sia la panificazione che le infusioni semplici. Tostarli brevemente per intensificare l'aroma, quindi aggiungerli interi a impasti e pastelle, o macinarli appena prima dell'uso per sciroppi, tè e miscele di spezie. Si abbinano magnificamente con agrumi, miele, mandorla e pepe, e donano una nota di testa chiara e fragrante ai piatti salati quando infusi in olio caldo.
In tutta la Spagna e nel Mediterraneo, i semi di anice sono incorporati in biscotti e dolci festivi, e infusi per delicate tisane dopo i pasti. Conferiscono anche il loro sapore caratteristico ai tradizionali liquori all'anice, un ricordo di tavole conviviali e momenti lenti condivisi.
Questa confezione da 1 kg mantiene ben fornita una cucina impegnata preservando la freschezza nella forma intera. Conservare in un barattolo ermetico lontano dalla luce e dosare con mano leggera — il sapore si rivela rapidamente e con gentilezza. Un regalo premuroso per panettieri, preparatori di tè e amanti delle spezie.
- 🌿 Profilo caldo, dolce di liquirizia: Note luminose e erbacee per dolci, tè e miscele di spezie.
- 🔥 Tostare e macinare: Rilascia un aroma più profondo in pochi secondi; schiacciare appena prima dell'uso.
- 🥖 Panificazione mediterranea: Delizioso in pane, biscotti e dolci festivi.
- 🇪🇸 Origine spagnola: Tradizionalmente usato in liquori all'anice e pasticceria classica.
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