Piastra da Cucina in Blocco di Sale Himalayano 30x20x5cm

• La superficie ha un caldo colore corallo-rosa, con venature bianche nuvolose e variazioni minerali naturali lungo il blocco.
• Poiché il cibo cuoce direttamente sul sale, acquisisce un leggero sentore sapido piuttosto che una copertura pesante.
• Si adatta a una cucina semplice e basata sugli ingredienti: verdure, frutti di mare, carni affettate o qualsiasi cosa che benefici del calore a contatto e di una leggera salatura.
• Raffreddata prima di servire, diventa un bellissimo vassoio minerale per delicatezze fredde.
• Il peso e lo spessore le conferiscono una presenza reale in tavola, più simile a un centrotavola da portata che a un normale inserto per padella.

La piastra è realizzata in sale himalayano proveniente dal Pakistan. Il blocco presenta la naturale traslucenza, le macchie nuvolose e le tonalità calde rosa-arancio associate a questo minerale, quindi ogni pezzo mostrerà la propria venatura e il proprio motivo di colore.

Il sale himalayano contiene naturalmente minerali come potassio, magnesio e calcio. Qui, il loro ruolo è culinario e visivo: contribuiscono al carattere del sale e alla variazione discreta che si vede sulla superficie.

Riscalda la piastra gradualmente, iniziando a fuoco basso in modo che il sale abbia il tempo di adattarsi. Un calore improvviso e alto può causare uno shock al blocco e aumentare il rischio di crepe.

Spennella leggermente la superficie di cottura con olio prima di aggiungere il cibo. Metti gli ingredienti direttamente sulla piastra riscaldata e lascia che il sale svolga due funzioni contemporaneamente: trattenere il calore e donare un delicato sapore salato.

Lo stesso blocco può essere raffreddato e usato come piatto da portata. La sua superficie rosa pallido è particolarmente bella con piccoli assaggi, cibi affettati e piatti semplici in cui il colore minerale può risaltare.

Lascia raffreddare completamente la piastra prima di pulirla. Raschia via eventuali residui, poi sciacquala con acqua evitando il sapone, poiché il sale può assorbirlo.

Limita il contatto con l’umidità e asciuga bene il blocco prima di conservarlo. Il sale himalayano è un materiale naturale e solubile, quindi l’usura graduale della superficie fa parte della sua vita in cucina.

La piastra misura 30 cm di lunghezza, 20 cm di larghezza e 5 cm di spessore, e pesa 7800 g. È un blocco rettangolare di sale himalayano proveniente dal Pakistan.

È una scelta pensata per chi ama cucinare con calma, servire con cura e portare un po’ di cerimonia a un pasto condiviso. Si adatta a chi ha già gli utensili da cucina abituali e apprezzerebbe qualcosa di più tattile e memorabile.