Bacche di Ginepro Intere Essiccate 1 kg Bulgaria

Name: Bacche di Ginepro Intere Essiccate 1 kg - Qualità Premium | SHAMTAM
Brand: SHAMTAM
SKU: PF-32
Price: 95.25 GBP
Availability: OutOfStock

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🌲 Un mucchio sparso di piccole bacche scure con una morbida patina bluastra e bucce leggermente rugose. Il loro aroma si apre con pino e resina, per poi virare su agrumi e pepe. Intere, non lavorate e piene di un carattere discreto dalla Bulgaria.

Schiacciale leggermente per risvegliare i loro oli, o tostale brevemente per un calore più profondo. Un classico abbinamento per selvaggina, maiale, funghi e cavoli; splendide in stufati, marinate, salamoie per sottaceti e fermentazioni. Usate con parsimonia, donano chiarezza e profondità senza sovrastare.

In tutta Europa, le bacche di ginepro hanno da tempo insaporito piatti sostanziosi e sono famose per aromatizzare il gin. Nella cucina quotidiana offrono una nota pulita e boschiva che illumina i cibi ricchi mantenendo un equilibrio calmo e armonioso. 🧂

🌲 Aroma luminoso di foresta: Pino, agrumato e delicatamente pepato.
🇧🇬 Origine bulgara: Raccolte in una regione nota per il ginepro robusto e aromatico.
🍳 Versatili in cucina: Stufati, arrosti, salamoie e fermentazioni traggono beneficio da qualche bacca schiacciata.
🫙 Intere e intatte: Conserva gli oli protetti; rompi solo prima dell'uso per il massimo profumo.

Usa 3–6 bacche per porzione, regolando a piacere. Conserva in un contenitore ermetico e al riparo dalla luce per preservarne il profumo vivido. Un regalo pensato per chi ama cucinare lentamente con aromi intensi. 🫙

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basato su 1 108 recensioni

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Daniele

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