Løs te er lige så meget et ritual som en drik, et stille øjeblik skåret ud af dagen, hvor kunsten at trække den perfekte kop bliver en lille hengivenhed i sig selv. Vores kollektion af håndværksmæssig te samler nøje indkøbte teer af hele blade, håndblandede botaniske ingredienser og redskaberne til at servere dem godt, derhjemme eller på farten.
Dette indeholder kollektionen
Udvalget spænder fra fyldige økologiske sorte teer, som klassisk chai og narnaja, til rig chokolade-, kakao- og mandelte, sammen med koffeinfri rooibosblandinger, varmende krydrede infusioner og to kvaliteter matcha: matcha til madlavning, lattes og bagning samt ceremoniel matcha til selve skålen. Alle blandingerne er løs te, så du får hele blade i stedet for det støv, der er fanget i en tepose, og den forskel kan smages.
Sådan vælger du dit teudstyr
Hvis du trækker te derhjemme, gør et tekandesæt oplevelsen til noget ceremonielt. Se efter tekandesættet i jade med to kopper: generøs form, afdæmpet farve og stort nok til, at to personer kan dele en kande i behagelig stilhed. Hvis du foretrækker at tage teen med dig, er rejsesættet til te til fire designet til at være nemt at have med uden at gå på kompromis med oplevelsen; delene kan sættes sammen, og kopperne har en størrelse, der er beregnet til at drikke af, ikke kun til ceremonier.
En te-si med krystal placeres ved kandens tud og fanger bladene, når teen hældes op. Hver si er afsluttet med en rå ædelsten, regnbuemånesten eller akvamarin, og de handler lige så meget om ritualet i at se lyset bevæge sig gennem stenen som om funktion. Sæt dem sammen med et hvilket som helst tekandesæt, så får du et sæt, der ser lige så gennemtænkt ud, som det fungerer.
Måder at brygge og servere på
Løs te belønner tålmodighed på en måde, som te i poser sjældent gør. Begynd med en si udsmykket med en krystal, skyl bladene kort med varmt vand, og lad dem derefter trække efter blandingens karakter: lettere hvide og grønne teer skal trække kortere tid ved lavere temperaturer; sorte teer og rooibos er mere tilgivende og kan tåle at trække længere og varmere. Urtete-blandinger (dem, der er sammensat af blomster, krydderier og koffeinfri botaniske ingredienser) er særligt nemme at brygge og skønne at servere om eftermiddagen, når du ønsker varme uden opkvikkende effekt.
Til matcha fortjener den ceremonielle kvalitet en rigtig skål og et bambuspiskeris. Matcha til madlavning er mere alsidig: vend den i smoothies, pisk den i havrekager, eller rør den ud i varm mælk til en matcha-latte med en fyldig smag. Uanset hvilken kvalitet du vælger, er forskellen mellem matcha og te i pose grundlæggende: Den ene er et pulver, der piskes ud i vand, den anden en infusion trukket fra et blad.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på ceremoniel matcha og matcha til madlavning?
Ceremoniel matcha males af de yngste og mest spæde blade og er beregnet til at blive pisket ud i rent vand og drukket, som den er. Matcha til madlavning laves af lidt ældre blade og har en mere fyldig, let bitter smag, der passer godt sammen med mælk, sødme og bagning. Begge dele er ægte matcha; forskellen handler om, hvordan de bedst bruges.
Hvordan bruger jeg en te-si med krystal?
Placér sien over din kop eller ved tuden på dit tekandesæt. Kom den løse te direkte i sien, hæld varmt vand over, og lad den trække. Ædelstenen fanger lyset, mens teen løber igennem; du vil se, hvordan den fanger og spreder lyset forskelligt, efterhånden som vandet bliver mørkere. Skyl sien forsigtigt efter brug, og lad den tørre uden for direkte sollys, så stenen bliver ved med at se bedst muligt ud.
Hvordan skal jeg opbevare løs te?
Opbevar teen i en lufttæt beholder, beskyttet mod direkte sollys, stærke lugte og fugt. Et køligt, mørkt skab er ideelt. Løs te holder sig generelt frisk længere end te i poser, men den kan stadig blive for gammel; brug den helst inden for få måneder efter åbning for at få den bedste smag. Vores poser på 50 g er afpasset, så indholdet kan bruges inden for en rimelig tid, så du trygt kan købe dem.
Er rejsesættet til te skrøbeligt?
Rejsesættet til te til fire er designet til at blive taget med på farten; delene kan sættes sammen, og sættet er lavet til at blive båret med frem for at stå til pynt på en hylde. Det er ikke brudsikkert keramik, men det er fremstillet til brug på farten, pakket ned i en taske og taget frem i toget, på picnic eller campingtur uden bekymringer.
Tilbyder I koffeinfrie muligheder?
Ja. Rooibosblandingerne, herunder biodigest-rooibos og on angel's wings mate berry-rooibos, er naturligt koffeinfrie og et godt valg om aftenen. Alle urteblandingerne i kollektionen er også naturligt koffeinfrie.