Pakistan
ChinaBlocurile de sare de Himalaya sunt folosite de secole la gătit, servit și menținerea mâncării calde. Suprafața lor densă, roz, absoarbe căldura lent și uniform, oferind ingredientelor o căldură blândă, cu note minerale. În această colecție veți găsi o selecție atent aleasă de blocuri de sare de Himalaya, alături de cristale de sare roz de Himalaya și peria pentru curățarea blocurilor de sare: tot ce vă trebuie pentru a aduce această abordare frumoasă și naturală în bucătărie.
Ce include colecția
Gama cuprinde plăci de gătit din sare de Himalaya pătrate și rotunde, în două dimensiuni populare: o variantă practică de 20 × 20 cm, potrivită pentru rumenire rapidă și porții individuale, și o placă mai mare, de 30 × 20 cm, ideală pentru musafiri sau pentru mesele în familie. Ambele au o grosime de aproximativ 5 cm, ceea ce le oferă masa termică necesară pentru a reține și radia căldura în mod constant.
Pe lângă blocurile compacte, colecția include cristale de sare roz de Himalaya: cristale tăiate brut, ideale pentru asezonarea tigăilor din fontă, pentru a da preparatelor un plus de savoare sau pentru a fi oferite cadou în forma lor naturală. Este disponibilă și o perie de curățare într-o singură culoare, concepută special pentru întreținerea suprafeței blocului după utilizare.
Cum să alegi blocul de sare potrivit pentru gătit
Atunci când alegi un bloc de sare pentru gătit, ia în considerare sursa de căldură și cantitatea de mâncare pe care o prepari de obicei. Un bloc rotund este potrivit pentru porții individuale și funcționează foarte bine pe plita cu gaz sau pe plita cu inducție, în timp ce un bloc pătrat oferă o suprafață plană mai mare, utilă pentru a rumeni mai multe bucăți de pește sau carne deodată. Toate blocurile din această colecție pot fi folosite direct pe plită, sub grill sau pe grătar, dar și pentru a servi la masă preparate reci.
Nuanța blocurilor variază ușor (unele sunt mai degrabă roz-trandafiriu, altele roz-pal), ceea ce este firesc și nu afectează performanța. Fiecare bloc este o piesă unică de sare minerală, așa că dimensiunile sunt aproximative.
Gătit și servit cu un bloc de sare
Una dintre cele mai atrăgătoare calități ale unei plăci de gătit din sare de Himalaya este versatilitatea. Încălzește-o treptat pe plită și devine o suprafață încinsă pentru carne, pește, ouă și legume, conferindu-le în timpul gătirii o ușoară savoare minerală. Las-o să se răcească și se transformă într-un platou elegant pentru antipasti reci, sushi sau brânzeturi, culoarea naturală a pietrei oferind un fundal discret și rafinat. Asociaz-o cu un set de suporturi naturale de masă pentru a proteja masa când blocul este fierbinte.
Pentru a servi băuturi sau porții individuale la masă, colecția de pahare de shot din sare de Himalaya oferă un obiect ritualic complementar, la fel de practic pe cât este de decorativ.
Îngrijirea blocului de sare
Blocurile de sare necesită puțină întreținere în comparație cu multe materiale naturale. După utilizare, lasă blocul să se răcească complet, apoi șterge-l cu peria pentru curățarea blocurilor de sare: chiar și o lavetă umedă poate dizolva suprafața. Nu scufunda niciodată blocul în apă, deoarece sarea este solubilă în apă. În timp, pe suprafață pot apărea zgârieturi fine sau aceasta poate căpăta un aspect mai mat, ceea ce este normal și nu afectează utilizarea. Cu puțină grijă, un bloc de calitate îți va fi de folos mult timp.
Pentru pregătirea ingredientelor în bucătărie, alături de blocul tău, o planșetă de tăiat din tec este o suprafață practică.
Întrebări frecvente
Pot folosi blocul de sare de Himalaya direct pe plită?
Da: toate blocurile de sare de Himalaya din această colecție pot fi folosite pe plite cu gaz, electrice și cu inducție, precum și sub grill sau pe grătar. Încălzește întotdeauna blocul treptat, pornind de la rece, pentru a evita șocul termic și folosește o mănușă termorezistentă când îl manevrezi.
Blocurile de sare de Himalaya sărează mâncarea în timpul gătirii?
Da, dar subtil. Suprafața blocului se topește foarte puțin în timpul gătirii, eliberând în mâncare o aromă minerală delicată. Astfel, s-ar putea să fie nevoie să adaugi mai puțină sare în rețete, însă efectul este blând, nu copleșitor.
Cum curăț blocul de sare după ce gătesc?
Lasă blocul să se răcească complet, apoi șterge suprafața cu o lavetă uscată sau cu peria pentru curățarea blocurilor de sare. Nu folosi săpun, apă sau mașina de spălat vase: sarea este solubilă în apă, iar blocul se va deteriora. Dacă s-a lipit mâncare, de obicei este suficient să răzuiești ușor cu peria cât timp blocul este încă cald, dar nu fierbinte.
Pot pune blocul de sare în cuptor sau în congelator?
Blocurile de sare pot fi încălzite în cuptor pentru a menține mâncarea caldă lent și pot fi puse și în congelator pentru a se răci înainte de servirea preparatelor reci. Ca în cazul oricărei schimbări de temperatură, procedează treptat și evită să pui un bloc rece direct într-un cuptor foarte încins sau un bloc fierbinte într-un congelator rece.
Ce dimensiune de bloc de sare să aleg pentru gătitul de zi cu zi?
Blocul pătrat sau rotund de 20 × 20 cm este cel mai versatil pentru utilizarea zilnică: se încălzește repede, este ușor de manevrat și suficient de mare pentru a găti o masă pentru una sau două persoane. Blocul mai mare, de 30 × 20 cm, este mai potrivit pentru musafiri sau dacă gătești des pentru familie și vrei o suprafață mai mare pentru rumenire.