Placă grătar din bloc de sare Himalayan 30x20x5cm

• Suprafața devine atât plită de gătit, cât și condiment, oferind ingredientelor o notă ușoară de sare fără a presăra sare deasupra.
• Adaugă o prezență aparte gătitului în aer liber, cu mâncarea servită direct de pe o bucată solidă de sare naturală de Himalaya.
• Folosește-l pentru carne și legume când dorești o metodă mai tactilă și mai lentă de a găti la grătar.
• Blocul poate fi, de asemenea, răcit și folosit ca platou pentru servirea preparatelor reci.
• Greutatea și grosimea îi conferă o senzație stabilă și substanțială pe grătar și la masă.

Placa este sculptată manual din sare de Himalaya și provine din Pakistan. Compoziția sa minerală include potasiu, magneziu și calciu, care fac parte din caracterul natural al sării.

Sarea este, în termeni practici, o suprafață de gătit vie. Se va marca, eroda și schimba treptat sub influența căldurii, umezelii și utilizării, devenind mai personală în timp.

Încălzește blocul treptat, începând cu o temperatură scăzută pentru a reduce riscul de crăpare. Când este gata, unge ușor suprafața cu o pensulă sau cu ulei, apoi așază mâncarea direct pe placă.

Se potrivește ingredientelor care se gătesc bine pe o suprafață plată și fierbinte. Lasă sarea să-și facă discret treaba în timp ce mâncarea se rumenește, se condimentează și se desprinde de pe placă.

După gătit, lasă blocul să se răcească complet înainte de curățare. Îndepărtează orice reziduu, clătește-l rapid cu apă și evită să folosești săpun, deoarece sarea absoarbe umezeala și mirosurile.

Nu îl înmuia. Uscă-l cu grijă și depozitează-l într-un loc uscat între utilizări. Sarea de Himalaya este fragilă prin natura sa, așa că mici schimbări, uzură a suprafeței și eventuale crăpături fac parte din durata sa de viață.

Gătitul pe o placă de sare transformă o masă obișnuită într-una mai lentă și mai comunală. Placa este încălzită mai întâi, apoi adusă în contact cu ingrediente simple, astfel condimentarea are loc la suprafață, nu dintr-un shaker. De asemenea, face ca servirea să pară mai intenționată: mâncarea caldă prezentată pe sare minerală are o calitate ritualică, mai ales în aer liber, unde căldura, fumul și platourile împărtășite conturează deja atmosfera mesei.

Blocul măsoară 30 × 20 × 5 cm și cântărește 8000 g. Este o placă rectangulară de gătit din sare de Himalaya din gama Himalayan Salt Cooking Plates.

O alegere atentă pentru cineva care iubește gătitul la grătar, mesele în aer liber sau piesele neobișnuite de servire. Se potrivește bucătarului care apreciază procesul la fel de mult ca și preparatul final.