£11.25 indirimDoğal Nehir Taşı Dekoratif Havan & Havan Taşı - Büyük (yaklaşık 15x12cm)
Stoktaİndirimli fiyat £3195 Normal fiyat £4320Birim fiyatı
£7.61 indirimDoğal Nehir Taşı Dekoratif Havan & Havan Taşı - Orta (yaklaşık 12x8cm)
Stoktaİndirimli fiyat £2299 Normal fiyat £3060Birim fiyatı
£2.05 indirimDoğal Nehir Taşı Dekoratif Havan ve Tokmak – Küçük
Stoktaİndirimli fiyat £1595 Normal fiyat £1800Birim fiyatı
£10.40 indirimHavan ve Tokmak 2 Parça Tik Ağacı Büyük
Stoktaİndirimli fiyat £2995 Normal fiyat £4035Birim fiyatı
£8.04 indirimHavan ve Tokmak Tik Ağacı Küçük 2 Parça Set
Stoktaİndirimli fiyat £2595 Normal fiyat £3399Birim fiyatı
£9.22 indirimOrta Boy 2 Parça Set Teak Ağacı Havan ve Havan Taşı
Stoktaİndirimli fiyat £2795 Normal fiyat £3717Birim fiyatı
Bir havan ve tokmak, mutfak araçları arasında sessiz ama güçlü bir otorite taşır. İşlemciler ve blenderlardan çok önce, bu el yapımı öğütme araçları, hem pratik bir gereç hem de sessiz bir ritüel objesi olarak nesilden nesile aktarılmıştır. Bu koleksiyonda, malzeme dürüstlüğü ve günlük kullanışlılığı için özenle seçilmiş taş havan ve tokmak parçalarının yanı sıra tik ağacı setleri bulacaksınız.
Koleksiyonda neler var
Bu koleksiyon, her biri kendine özgü karaktere sahip iki farklı malzeme içerir. Doğal nehir taşı havan ve tokmaklar, her biri elde şekillendirilmiş, kullanımla birlikte dokusu daha da belirginleşen sağlam ve köklü parçalardır. Ağırlıkları, baharatları, tohumları ve kuru otları kontrol ve hassasiyetle ezmek için idealdir. Tik ağacı havan ve tokmak setleri ise işe sıcaklık ve daha yumuşak bir ton katar; ahşap, titreşimi farklı emer ve özellikle ezmeler, fıstık ezmeleri ve daha nemli hazırlıklar için uygundur. Her iki seçenek de değiştirilmek üzere değil, uzun ömürlü olması için el yapımıdır.
Nasıl seçilir: boyut ve malzeme
Boyut, ilk pratik değerlendirmedir. Küçük ve orta boy havanlar, hafta içi akşamları veya tek porsiyon için yeterli olan baharatlar ve küçük miktarlar için uygundur. Büyük taş havan ve tokmak, daha büyük partiler, bütün baharatlar ve daha zorlu işler için tezgah üzerinde kaymadan çalışır. Eğer uygulamanız ezmeler, chutneyler veya kuruyemiş öğütme yönündeyse, tik ağacı set biraz daha esnek bir yüzey ve sıçramaları daha iyi tutan derinlik sunar. En çok ne yapacağınızı düşünün ve boyutu buna göre seçin.
Kullanım ve stil önerileri
Havan ve tokmak, mutfak tezgahında ya da özenle seçilmiş bir dekor parçası olarak sergilenebilir. Mutfakta, işlemciler ve blenderların sağlayamadığı bir yavaşlık getirir — yağları serbest bırakan ve mekanik öğütmenin sağlayamadığı şekilde lezzet oluşturan, el ile yapılan düzensiz ezme hareketi. Pratik kullanımın ötesinde, doğal taş tokmak veya tik ağacı set açık raflarda sessiz bir malzeme zenginliği katar. Günlük kullanılarak yerini hak eden bir araçtır.
Mutfak görünümünü tamamlamak için, havan ve tokmağınızı hazırlık için tik kesme tahtası ile ya da alt yüzeyi korumak için doğal amerikan servisleri ile eşleştirmeyi düşünebilirsiniz. Himalaya tuz blokları, doğal ve dürüst nesneleri değer veren bir mutfakta tamamlayıcı bir malzeme olarak yanlarında durabilir. Daha küçük miktarlar için, doğal bardak altlıkları yüzeyleri korurken dikkat çekmeden görev yapar.
Sıkça sorulan sorular
Havan ve tokmağı ne için kullanabilirim?
Havan ve tokmak, baharat öğütmek, sarımsak ezmek, ezmeler, pesto ve chutney yapmak, kuru otlar ve tohumları parçalamak için uygundur. Taş havanlar daha sert ve kuru malzemeleri iyi işler; tik ağacı setler ise daha nemli ezmeler ve yumuşak malzemeler için daha uygundur. Her ikisi de günlük mutfak araçlarıdır, özel ekipman değildir.
Taş havan ve tokmağa nasıl bakım yapmalıyım?
Doğal taş havanlar, ilk kullanımdan önce genellikle biraz pirinç veya tuz öğütülerek taş tozunu emmesi için hazırlanmalıdır. Sonrasında, ılık suyla durulama ve nazikçe fırçalama yeterlidir. İlk kullanımlarda bulaşık deterjanı kullanmaktan kaçının, çünkü taş bunu emebilir. Tik ağacı setler ara sıra nemli bir bezle silinmeli ve kullanımlar arasında tamamen kurumasına izin verilmelidir. Hiçbiri suda bekletilmemelidir.
Taş ve tik ağacı havanlar arasındaki fark nedir?
Taş havanlar daha ağır, sert ve kuru öğütme için daha uygundur — baharatlar, tohumlar, kuru otlar. İç yüzeyleri pürüzlüdür, kesmek yerine tutup ezer. Tik ağacı havanlar daha hafif, daha sıcak tonludur ve nemli ezmeler ile yumuşak malzemeler için daha uygundur. Ahşap hafif yağlı bir yapıya sahiptir ve nemi dirençle karşılar. Her ikisi de el yapımıdır ve kullanımla birlikte patina kazanır.
Havanlar ilk kullanımdan önce hazırlanmalı mı?
Özellikle taş havanlar, taş tozunu gidermek ve yüzeyi düzleştirmek için pirinç veya tuz öğütülerek yapılan basit bir hazırlıktan fayda görür. Tik ağacı setler genellikle kullanıma hazır gelir, ancak hafif bir durulama ve kurutma mantıklıdır. Hazırlandıktan sonra, her ikisi de günlük makul bakım dışında fazla bakım gerektirmez.
Hangi boyutu seçmeliyim?
Küçük havanlar baharatlar ve tek porsiyonlar için uygundur. Orta boy havan çoğu günlük iş için yeterlidir — bir avuç baharat, küçük bir ezme. Büyük taş havan ve tokmak daha büyük partiler, bütün baharatlar ve daha ağır işler için uygundur. Şüphedeyseniz, daha büyük boyu tercih edin — büyük havan küçük miktarları rahatlıkla alabilir, ancak küçük havan tasarlandığından fazla miktarı rahatça işleyemez.