- Декоративен хаван и пестик от естествен речен камък - Голям (около 15x12cm) Речен камък £30.99Членове: +£1.35 обратно
- Декоративен хаван и пестик от естествен речен камък - Среден (около 12x8cm) Речен камък £22.99Членове: +£0.95 обратно
- Естествен декоративен хаван и пестик от речен камък – Малък Речен камък £15.95Членове: +£0.70 обратно
- Хаванче и пестик от тиково дърво малък комплект от 2 части Тиково дърво 5.0 (1)£25.95Членове: +£1.45 обратно
- Хаванче и пестик от тиково дърво, среден размер, комплект от 2 части Тиково дърво £27.95Членове: +£1.55 обратно
Малко кухненски принадлежности притежават същия тих авторитет като хаванчето с чукало. Много преди кухненските роботи и блендерите тези ръчно изработени инструменти за смилане са били оригиналното кухненско хаванче: предавани от поколение на поколение както като практичен уред, така и като предмет за тих ритуал. В тази колекция ще откриете каменни хаванчета с чукала наред с комплекти от тиково дърво, всеки избран заради естествените качества на материала и практичността му в ежедневието.
Какво включва колекцията
Колекцията предлага два различни материала, всеки със свой характер. Хаванчетата с чукала от естествен речен камък са солидни и създават усещане за стабилност. Всяко е оформено на ръка, а повърхността му става все по-приятна на допир с употребата. Тежестта им ги прави идеални за стриване на подправки, семена и сушени билки с контрол и прецизност. Комплектите от тиково дърво внасят топлина и по-меко усещане в работата; дървото резонира по различен начин, което го прави особено подходящо за пасти, ядкови масла и по-воднисти смеси. И двата вида са ръчно изработени и създадени да служат дълго, а не да бъдат заменяни.
Как да изберете: размер и материал
Размерът е първото практично съображение. Малките и средните хаванчета са подходящи за подправки и по-малки количества: достатъчни са за делнична вечеря или една порция. Голямото каменно хаванче с чукало се справя с по-големи количества, цели подправки и по-тежка работа, без да се мести по плота. Ако най-често приготвяте пасти, чатни или смилате ядки, комплектът от тиково дърво предлага малко по-щадяща повърхност и достатъчна дълбочина, за да задържа пръските. Помислете какво ще приготвяте най-често и изберете размера според това.
Как да го използвате и къде да го поставите
Хаванчето с чукало стои еднакво добре както на кухненския плот, така и изложено като добре подбран декоративен предмет. В кухнята то внася забавяне на темпото, което кухненските роботи и блендерите не могат да предложат: неравномерното стриване на ръка освобождава масла и развива вкуса по начин, който механичното смилане не може да възпроизведе. Освен практичната си функция, чукало от естествен камък или комплект от тиково дърво на отворен рафт добавя ненатрапчиво богатство от естествени материали в помещението. Това е инструмент, който заслужава мястото си, защото се използва всеки ден.
За завършена визия на кухнята съчетайте хаванчето с чукало с дъска за рязане от тиково дърво за подготовка на продуктите или с естествени подложки за хранене, за да предпазите повърхността отдолу. Хималайските солни блокчета могат да допълнят естествените, непретенциозни предмети в кухнята. За по-малки повърхности естествените подложки за чаши ги предпазват, без да привличат излишно внимание.
Често задавани въпроси
За какво мога да използвам хаванче с чукало?
Хаванчето с чукало е подходящо за стриване на подправки, счукване на чесън, приготвяне на пасти, песто и чатни, както и за стриване на сушени билки и семена. Каменните хаванчета са подходящи за по-твърди и сухи продукти, а комплектите от тиково дърво – за по-воднисти пасти и по-меки съставки. И двата вида са предназначени за ежедневна употреба в кухнята, а не са специализирано оборудване.
Как да се грижа за каменно хаванче с чукало?
Преди първа употреба е добре каменното хаванче да се подготви, обикновено като се стрие малко ориз или сол, за да се абсорбира каменният прах. След това е достатъчно да го изплакнете с топла вода и внимателно да го изтъркате. При първите употреби избягвайте препарат за съдове, тъй като камъкът може да го попие. Комплектите от тиково дърво понякога трябва да се забърсват с влажна кърпа и да се оставят да изсъхнат напълно между употребите. Нито каменните, нито дървените изделия бива да се оставят да киснат във вода.
Каква е разликата между каменните хаванчета и тези от тиково дърво?
Каменните хаванчета са по-тежки и по-твърди и са по-подходящи за сухо стриване на подправки, семена и сушени билки. Вътрешната им повърхност е грапава, за да захваща и смачква, а не да реже. Хаванчетата от тиково дърво са по-леки, с по-топъл оттенък и са по-подходящи за воднисти пасти и по-меки съставки. Дървото има леко маслени свойства, които му помагат да устои на влагата. И двата вида са ръчно изработени и с времето придобиват патина.
Трябва ли хаванчетата да се подготвят преди първа употреба?
Каменните хаванчета имат особена полза от първоначално подготвяне – просто се стриват ориз или сол, за да се отстрани каменният прах и да се заглади повърхността. Комплектите от тиково дърво обикновено са готови за употреба, но е разумно леко да ги изплакнете и подсушите. След подготовката и двата вида изискват минимална поддръжка, освен разумните ежедневни грижи.
Какъв размер да избера?
Малкото хаванче е подходящо за подправки и единични порции. Средното се справя с повечето ежедневни задачи: шепа подправки или малко количество паста. Голямото каменно хаванче с чукало е подходящо за по-големи количества, цели подправки и по-тежка работа. Ако се колебаете, изберете по-голям размер: в голямото хаванче могат да се обработват и малки количества, но в малкото трудно ще побере повече, отколкото е предназначено.