Чаят от насипни листа е не просто напитка, а ритуал - тих миг, отделен от забързаното ежедневие, в който прецизното запарване се превръща в малък жест на посвещение. Колекцията ни от чайове отразява занаятчийския подход и включва внимателно подбрани чайове от цели листа, ръчно съчетани билки и инструменти за доброто им приготвяне и поднасяне у дома или в движение.
Какво включва колекцията
Асортиментът предлага наситени органични черни чайове - от класически чай масала и нарнажа до богат шоколадов чай с какао и бадем, както и безкофеинови смеси с ройбос, сгряващи подправени запарки и два вида матча: кулинарна матча за лате и печива и церемониална матча за традиционната купа. Всички смеси са от насипни листа, което означава, че получавате цели листа, а не прах, затворен в пакетче чай - разликата се усеща във вкуса.
Как да изберете принадлежности за чай
Ако приготвяте чай у дома, комплектът с чайник превръща това занимание в церемония. Обърнете внимание на нефритения комплект с чайник и две чаши: с щедри форми, спокойни цветове и достатъчно голям, за да споделяте чайник чай на спокойствие. Ако предпочитате да носите чая си със себе си, комплектът за пътуване за четирима е създаден за път, без да прави компромис с преживяването; всички части се подреждат една в друга, а чашите са с размер за истинско пиене, не само за церемония.
Цедката за чай с кристал се поставя там, където чучурът се среща с чайника, и улавя листата, докато чаят се налива. Всяка е украсена със суров скъпоценен камък - дъгов лунен камък или аквамарин. Те са не само функционални, но и допълват ритуала с играта на светлината през камъка. Съчетайте ги с който и да е комплект с чайник и ще получите подредба, която изглежда толкова добре, колкото работи.
Начини за приготвяне и поднасяне
Чаят от насипни листа възнаграждава търпението по начин, който рядко се среща при чая в пакетчета. Започнете с цедка, украсена с кристал, изплакнете листата за кратко с гореща вода, след което ги запарете според особеностите на сместа: за по-нежните бели и зелени чайове са нужни по-кратко време и по-ниска температура; черните чайове и ройбосът са по-непретенциозни и позволяват по-дълго запарване с по-гореща вода. Билковите смеси (с цветове, подправки и билки без кофеин) се приготвят лесно и са чудесни за следобедите, когато искате топлина без ободряващия ефект на кофеина.
За матча церемониалният клас заслужава подходяща купа и бамбукова бъркалка. Кулинарният клас е по-универсален: добавете го към смутита, разбъркайте го в овесени сладки или го смесете с горещо мляко за матча лате с наситен вкус. Който и клас да изберете, разликата между матча и чая в пакетче е съществена: едното е прах, разбит с вода, а другото е запарка от листа.
Често задавани въпроси
Каква е разликата между церемониална и кулинарна матча?
Церемониалната матча се прави от най-младите и нежни листа и е предназначена да се разбива само с вода и да се пие в този вид. Кулинарната матча се прави от малко по-стари листа и има по-наситен, леко горчив вкус, който се съчетава добре с мляко, подсладители и печива. И двете са истинска матча; разликата е в най-подходящия начин на употреба.
Как да използвам цедка за чай с кристал?
Поставете цедката над чашата или при чучура на чайника от комплекта. Сложете насипния чай направо в цедката, залейте го с гореща вода и го оставете да се запари. Скъпоценният камък остава на светло, докато чаят се налива; ще видите как улавя и разпръсква светлината по различен начин, когато водата потъмнее. След употреба изплакнете внимателно цедката и я оставете да изсъхне далеч от пряка слънчева светлина, за да запазите красотата на камъка.
Как да съхранявам чай от насипни листа?
Съхранявайте чая в херметически затворен съд, далеч от пряка слънчева светлина, силни миризми и влага. Идеален е хладен и тъмен шкаф. Чаят от насипни листа обикновено остава свеж по-дълго от чая в пакетчета, но все пак има срок на годност - използвайте го в рамките на няколко месеца след отваряне за най-добър вкус. Нашите пакетчета от 50 г са с подходящ размер, за да бъдат изпити в разумен срок, така че можете да купувате спокойно.
Чуплив ли е комплектът за пътуване?
Комплектът за пътуване за четирима е създаден за истински пътувания: частите се подреждат една в друга и са предназначени за носене, а не за украса на рафта. Не е нечуплива керамика, но е направен за употреба в движение - приберете го в чантата и го вземете със себе си във влака, на пикник или къмпинг, без излишни притеснения.
Предлагате ли безкофеинови варианти?
Да. Смесите с ройбос, включително Biodigest Rooibos и On Angel's Wings Mate Berry Rooibos, не съдържат естествено кофеин и са надежден избор за вечерта. Всички билкови смеси в колекцията също са без кофеин.