La brume se lève sur les contreforts de l'Himalaya et la journée commence avec une intention tranquille. À Darjeeling, le thé noir accompagne depuis longtemps les matins sans hâte ; la cannelle, une chaleur familière dans les cuisines indiennes et les tasses festives. Ici, ils se rencontrent pour inviter à une respiration plus lente et une gorgée présente. 🍂
Ce thé noir à la cannelle biologique réunit des feuilles sombres et irrégulières et de fines boucles d'écorce de cannelle. À mesure que l'eau infuse, l'arôme s'élève—épices douces, coque de cacao, une touche de fruits secs. Le liquide brille d'un ambre doré. En bouche, une chaleur douce mène à une luminosité muscatée et un malt léger, finissant net et calme. Dégustez-le nature pour la clarté, ou avec une touche de lait pour une tasse plus chaleureuse. 🌿
Comment infuser
- Réchauffez votre tasse et votre théière. Ajoutez 1 cuillère à café de feuilles par tasse.
- Versez de l'eau fraîchement bouillie, juste sortie de l'ébullition, et laissez infuser 2 à 3 minutes.
- Goûtez, puis savourez. Ajoutez du lait ou un peu de miel seulement si cela vous semble juste. 🫖
Un cadeau réfléchi pour ceux qui chérissent le calme du matin, la réflexion du soir ou une conversation partagée, sans hâte.
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