Feuilles de thym séchées coupées, 1 kg

Name: Feuilles de thym coupées séchées, 1 kg | Qualité premium | SHAMTAM
Brand: SHAMTAM
SKU: PF-56
Price: 54.13 GBP
Availability: OutOfStock

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Petits flocons irréguliers avec de minuscules morceaux en forme d'aiguilles, passant du vert clair à l'olive et au beige. Secs et cassants au toucher, ils s'émiettent légèrement entre les doigts, libérant un parfum propre, savoureux et herbacé avec des notes boisées, de pin et d'agrumes lumineuses. 🌿

D'Égypte, où le thym trouve depuis longtemps sa place dans la cuisine quotidienne des cuisines nord-africaines et méditerranéennes orientales. Il assaisonne viandes, légumes et pains, et dans les mélanges régionaux comme le za’atar, les espèces de thym sont souvent associées au sésame et au sumac. Le caractère ici est simple et honnête — fraîchement herbacé, doucement résineux.

Émiettez juste avant utilisation pour libérer l'arôme. Ajoutez tôt dans les soupes et braisés, ou terminez les tomates, pommes de terre rôties, halloumi grillé et légumes secs. Incorporez dans les marinades et la pâte à pain ; pour une infusion douce aux herbes, faites infuser 1 c. à café dans de l'eau chaude et filtrez. Transvasez ce généreux 1 kg de thym coupé en vrac dans un bocal hermétique et conservez à l'abri de la lumière. Un cadeau attentionné pour le cuisinier à domicile qui aime les indispensables de garde-manger simples et authentiques. 🍲

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Daniel

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