Aroma
Muškatni oraščić
Topli, slatki začin vrste Myristica fragrans, nekoć vrijedan koliko i zlato, trgovao se od otoka do otoka diljem Nizozemske Istočne Indije. Danas je omiljeni pratitelj u hladnim poslijepodnevima.
Kupite Muškatni oraščić
Muškatni oraščić sjemenka je stabla Myristica fragrans, tropskog stabla podrijetlom s indonezijskih otoka Banda: izvornih Otoka začina. Grenada se i dalje naziva Otokom začina, a stablo je dobila od Nizozemaca u 17. stoljeću u zamjenu za Manhattan, što vam govori gotovo sve što trebate znati o tome koliko ga je svijet nekoć cijenio. Naziv je u engleski stigao preko normanskog francuskog iz starofrancuskog noix muscade, što je pak prijevod latinskog izraza nux muscata: mošusni oraščić.
Miris je ono što je zanimljivo. Muškatni oraščić u početku djeluje topao, sladak, gotovo kamforast: toplina koja se postupno razvija, a ne ona nagla i prodorna. U njemu se osjete drvenaste note i nešto blago smolasto što se razvija kako se miris slegne. Na hladnoj koži djeluje drukčije nego u toploj prostoriji: isprva je pikantniji, a zatim zaokruženiji i postojaniji. To je miris koji traži strpljenje, što je možda razlog zašto ga tradicija povezuje s poslijepodnevom, a ne jutrom.
Kad je riječ o raspoloženju, nalazi se između energije i uzemljenja: toplina koja umiruje, a ne uzbuđuje. Zima je njegovo godišnje doba; prirodna sklonost ovog začina prema cimetu, klinčiću i naranči pripada kuhinji tijekom hladnog poslijepodneva. U jeziku namjera prati ga obilje i vitalnost: tradicije koje su nastale ne iz mistike, nego iz sjemenke koja je nekoć promijenila tijek svijeta.
Tihi savjet tradicije jednostavan je: odaberite jednu namjenu i jedno doba dana pa joj se posvetite. Upalite svijeću svaki dan u isto vrijeme. Dodajte nekoliko kapi u difuzor prije nego što poslijepodne zamakne. Ponavljanje bolje utiskuje namjeru nego ijedna velika gesta.
U nastavku: zimski izbor iz našeg kataloga, s muškatnim oraščićem u mješavinama, svijećama i eteričnim uljima za poslijepodne.








