Kézműves tea és teázási kiegészítők

A laza levelű tea éppúgy rituálé, mint ital – egy csendes pillanat a napban, amikor a tökéletes áztatás mértéke önálló kis elköteleződéssé válik. Kézműves teagyűjteményünk gondosan válogatott egész levelű teákat, kézzel kevert gyógynövényeket és a szép tálaláshoz szükséges eszközöket egyesíti, akár otthon, akár útközben fogyasztod őket.

Mi található a gyűjteményben

A választék merész, organikus fekete teáktól – a klasszikus chai-tól és naranjától a gazdag csokoládés kakaós manduláig – terjed, koffeinmentes rooibos keverékekkel, melegítő fűszeres áztatásokkal, valamint kétféle matchával: egy konyhai matchával latte-hoz és sütéshez, és egy ceremoniális matchával magához a tálhoz. Minden keverék laza levelű, ami azt jelenti, hogy a teljes levelet kapod, nem a filterben rekedt port, és ezt az íz különbséget érezni fogod.

Hogyan válassz teázó eszközöket

Ha otthon áztatsz, egy teáskészlet a cselekvést szertartássá varázsolja. Keress egy jáde teáskészletet két csészével – formájában bőkezű, színében nyugodt, és elég nagy, hogy ketten kényelmes csendben megoszthassanak egy kannát. Azoknak, akik inkább magukkal vinnék a teájukat, a négy személyes utazó teáskészlet úgy készült, hogy jól utazzon anélkül, hogy az élményből engedne; minden egymásba illeszkedik, és a csészék valódi iváshoz méretezettek, nem szertartáshoz.

A kristály teaszűrő a kanna kifolyójánál helyezkedik el, elfogva a leveleket, miközben a tea ömlik. Mindegyik nyers drágakővel van díszítve – szivárvány holdkővel vagy akvamarinnal – és annyira a rituálé része, hogy figyelni a fény játékát a kőn, mint a funkciója. Párosítsd bármelyik teáskészlettel, és olyan összeállítást kapsz, amely megjelenésében is átgondolt, ahogy működik is.

Áztatási és tálalási módok

A laza levelű tea türelmet jutalmaz, amit a filteres tea ritkán tesz meg. Kezdd egy kristály díszítésű szűrővel, öblítsd át röviden a leveleket forró vízzel, majd áztasd a keverék jellegének megfelelően: a világosabb fehér és zöld teák rövidebb időt és alacsonyabb hőmérsékletet igényelnek; a fekete teák és rooibosok engedékenyebbek, hosszabb, forróbb áztatást is elbírnak. A gyógynövényes teakeverékek – amelyek virágokra, fűszerekre és koffeinmentes növényekre épülnek – különösen engedékenyek és csodálatosak délután, amikor meleget szeretnél koffein nélkül.

A matcha esetében a ceremoniális minőség megérdemel egy megfelelő tálat és bambusz habverőt. A konyhai minőség sokoldalúbb: keverd turmixokba, habverd zabkekszbe, vagy keverd forró tejbe egy mély ízű matcha lattéért. Bármelyik minőséget választod, a matcha és a filteres tea közötti különbség alapvető – az egyik por, amit vízbe habvernek, a másik pedig áztatásból származó levél.