Herbaty rzemieślnicze i akcesoria do herbaty

Herbata sypana to rytuał tak samo jak napój — cicha chwila wyjęta z dnia, w której idealny czas parzenia staje się małym oddaniem. Nasza kolekcja herbat rzemieślniczych łączy starannie wyselekcjonowane herbaty liściaste, ręcznie mieszane botaniczne kompozycje oraz narzędzia do ich pięknej serwowania, zarówno w domu, jak i w podróży.

Co znajduje się w kolekcji

Oferta obejmuje wyraziste organiczne herbaty czarne — od klasycznego chai i narnaja po bogate czekoladowo-migdałowe kakao — a także bezkofeinowe mieszanki rooibos, rozgrzewające napary korzenne oraz dwa rodzaje matchy: kulinarną do latte i wypieków oraz ceremonialną do tradycyjnego parzenia w miseczce. Każda mieszanka to herbata liściasta, co oznacza, że otrzymujesz całe liście, a nie pyłek zamknięty w torebce, a ta różnica jest wyczuwalna w smaku.

Jak wybrać narzędzia do herbaty

Jeśli parzysz herbatę w domu, zestaw czajnikowy przemienia ten akt w coś ceremonialnego. Warto zwrócić uwagę na zestaw z jadeitowym czajnikiem i dwoma filiżankami — o łagodnych kształtach, spokojnej kolorystyce i wystarczająco dużym rozmiarze, by dwie osoby mogły dzielić dzbanek w komfortowej ciszy. Dla tych, którzy wolą zabrać herbatę ze sobą, zestaw podróżny dla czterech osób został zaprojektowany tak, by dobrze się sprawdzał w podróży, nie tracąc na jakości doświadczenia; wszystko mieści się razem, a filiżanki mają rozmiar odpowiedni do prawdziwego picia, a nie ceremonii.

Kryształowe sitko do herbaty umieszcza się tam, gdzie dzióbek łączy się z czajnikiem, zatrzymując liście podczas nalewania. Każde z nich wykończone jest surowym kamieniem szlachetnym — księżycowym kamieniem tęczowym lub akwamarynem — i są one równie ważne dla rytuału obserwowania światła przechodzącego przez kamień, co dla funkcji. Połącz je z dowolnym zestawem czajnikowym, a otrzymasz zestaw, który wygląda tak przemyślanie, jak działa.

Sposoby parzenia i serwowania

Herbata sypana nagradza cierpliwość w sposób, w jaki herbata w torebkach rzadko to robi. Zacznij od kryształowego sitka, krótko opłucz liście gorącą wodą, a następnie parz zgodnie z charakterem mieszanki: lżejsze białe i zielone herbaty wymagają krótszego czasu i niższej temperatury; czarne herbaty i rooibos są bardziej wyrozumiałe i mogą być parzone dłużej i w wyższej temperaturze. Mieszanki ziołowe — oparte na kwiatach, przyprawach i bezkofeinowych botanikach — są szczególnie łagodne i wspaniale smakują po południu, gdy chcesz ciepła bez pobudzenia.

Matcha ceremonialna zasługuje na odpowiednią miseczkę i bambusową trzepaczkę. Matcha kulinarna jest bardziej wszechstronna: dodaj ją do smoothie, ubij w ciastkach owsianych lub wymieszaj z gorącym mlekiem, tworząc matcha latte o prawdziwej głębi smaku. Niezależnie od wybranego rodzaju, różnica między matchą a herbatą w torebce jest zasadnicza — jedna to proszek ubijany w wodzie, druga to napar z liścia.