Πλάκα Ψησίματος Αλατιού Ιμαλαΐων 30x20x5cm

• Η επιφάνεια γίνεται ταυτόχρονα πλάκα μαγειρέματος και καρύκευμα, δίνοντας στα υλικά έναν ελαφρύ αλμυρό χαρακτήρα χωρίς να χρειάζεται να πασπαλίσετε αλάτι από πάνω.
• Προσδίδει παρουσία στο μαγείρεμα σε εξωτερικό χώρο, με το φαγητό να σερβίρεται απευθείας από ένα συμπαγές κομμάτι φυσικού αλατιού Ιμαλαΐων.
• Χρησιμοποιήστε το για κρέατα και λαχανικά όταν θέλετε έναν πιο απτικό, αργό τρόπο ψησίματος.
• Η πλάκα μπορεί επίσης να ψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί ως δίσκος σερβιρίσματος για κρύα πιάτα.
• Το βάρος και το πάχος της της δίνουν μια σταθερή, ουσιαστική αίσθηση στη σχάρα και στο τραπέζι.

Η πλάκα είναι χειροποίητη από αλάτι Ιμαλαΐων και προέρχεται από το Πακιστάν. Η ορυκτή της σύσταση περιλαμβάνει κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, που αποτελούν μέρος του φυσικού χαρακτήρα του αλατιού.

Το αλάτι είναι μια ζωντανή επιφάνεια μαγειρέματος στην πράξη. Θα σημαδευτεί, θα φθαρεί και θα αλλάξει αργά με τη θερμότητα, την υγρασία και τη χρήση, αποκτώντας πιο προσωπικό χαρακτήρα με τον χρόνο.

Ζεστάνετε την πλάκα σταδιακά, ξεκινώντας σε χαμηλή θερμοκρασία για να μειώσετε τον κίνδυνο ρωγμών. Όταν είναι έτοιμη, βουρτσίστε ελαφρά ή λαδώστε την επιφάνεια και τοποθετήστε το φαγητό απευθείας πάνω στην πλάκα.

Ταιριάζει σε υλικά που μαγειρεύονται καλά σε μια ζεστή, επίπεδη επιφάνεια. Αφήστε το αλάτι να κάνει τη διακριτική του δουλειά καθώς το φαγητό ψήνεται, αλατίζεται και αποκολλάται από την πλάκα.

Μετά το μαγείρεμα, αφήστε την πλάκα να κρυώσει εντελώς πριν την καθαρίσετε. Ξύστε τυχόν υπολείμματα, ξεπλύνετε σύντομα με νερό και αποφύγετε το σαπούνι, καθώς το αλάτι απορροφά υγρασία και οσμές.

Μην την μουλιάζετε. Στεγνώστε την προσεκτικά και φυλάξτε την σε ξηρό μέρος μεταξύ των χρήσεων. Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι εύθραυστο από τη φύση του, οπότε μικρές αλλαγές, φθορές στην επιφάνεια και τελικές ρωγμές είναι μέρος της διάρκειας ζωής του.

Το μαγείρεμα σε πλάκα αλατιού μετατρέπει ένα γνώριμο γεύμα σε κάτι πιο αργό και πιο συλλογικό. Η πλάκα ζεσταίνεται πρώτα και στη συνέχεια έρχεται σε επαφή με απλά υλικά, ώστε το αλάτισμα να γίνεται στην επιφάνεια και όχι από το αλατοπίπερο. Επίσης, κάνει το σερβίρισμα να φαίνεται πιο σκόπιμο: το ζεστό φαγητό που παρουσιάζεται πάνω σε ορυκτό αλάτι έχει μια τελετουργική ποιότητα, ειδικά σε εξωτερικούς χώρους, όπου η θερμότητα, ο καπνός και τα κοινά πιάτα διαμορφώνουν ήδη τη διάθεση του γεύματος.

Η πλάκα έχει διαστάσεις 30 × 20 × 5 εκ. και ζυγίζει 8000 γρ. Είναι μια ορθογώνια πλάκα μαγειρέματος από αλάτι Ιμαλαΐων από τη σειρά Himalayan Salt Cooking Plates.

Μια προσεγμένη επιλογή για κάποιον που απολαμβάνει το BBQ, τα γεύματα σε εξωτερικούς χώρους ή τα ασυνήθιστα σκεύη σερβιρίσματος. Ταιριάζει στον μάγειρα που εκτιμά τη διαδικασία όσο και το τελικό πιάτο.