Irtotee on yhtä lailla rituaali kuin juoma: päivän keskelle raivattu rauhallinen hetki, jossa täydellisen haudutuksen mittaamisesta tulee oma pieni hartaushetkensä. Käsityönä valmistettujen teelaatujen kokoelmassamme on huolella hankittuja kokolehtisiä teelaatuja, käsin sekoitettuja kasveja ja välineitä, joilla tarjoilet teen mainiosti kotona tai matkalla.
Kokoelman sisältö
Valikoima kattaa voimakkaat luomumustat teet klassisesta chaista ja narnajasta täyteläiseen suklaa-kaakaomanteliin sekä kofeiinittomat rooibossekoitukset, lämmittävät maustetut haudukkeet ja kaksi matchalaatua: kulinaarisen matchan latteihin ja leivontaan sekä seremoniallisen matchan itse kulhollisesta nautittavaksi. Kaikki sekoitukset ovat irtoteetä, joten saat kokonaiset lehdet etkä teepussiin jäänyttä pölyä. Sen kyllä maistaa.
Teetarvikkeiden valinta
Kun haudutat teetä kotona, teekannuastiasto tekee hetkestä seremoniallisen. Tutustu jadeteekannuastiastoon, johon kuuluu kaksi kuppia: sen muoto on antelias, väri rauhallinen ja koko sopiva, jotta kaksi ihmistä voi jakaa pannullisen teetä mukavassa hiljaisuudessa. Jos taas haluat ottaa teet mukaasi, neljän hengen matka-astiasto on suunniteltu kulkemaan vaivatta mukana kokemuksesta tinkimättä. Kaikki osat pakkautuvat sisäkkäin, ja kupit ovat sopivan kokoisia juomiseen, eivät vain seremoniaan.
Kristallinen teesihdin paikka on teekannun nokan suulla, jossa se kerää lehdet teen kaatuessa kuppiin. Jokainen sihti on viimeistelty raakajalokivellä, sateenkaari-kuukivellä tai akvamariinilla, ja niissä yhdistyvät käyttötarkoitus ja rituaali, jossa katsellaan valon kulkua kiven läpi. Yhdistä sihti mihin tahansa teekannuastiastoon, niin saat kokonaisuuden, joka näyttää yhtä harkitulta kuin toimii.
Haudutus- ja tarjoiluvinkkejä
Irtotee palkitsee kärsivällisyyden tavalla, johon pussitee harvoin yltää. Aloita kristallikoristeisella sihdillä, huuhtele lehdet nopeasti kuumalla vedellä ja hauduta sekoituksen luonteen mukaan: kevyet valkoiset ja vihreät teet vaativat lyhyemmän haudutusajan ja matalamman lämpötilan, kun taas mustat teet ja rooibos ovat anteeksiantavampia ja kestävät pidemmän haudutuksen kuumemmassa vedessä. Yrttiteesekoitukset, joissa on kukkia, mausteita ja kofeiinittomia kasveja, ovat erityisen helppoja hauduttaa ja ihania iltapäivällä, kun kaipaat lämpöä ilman piristävää vaikutusta.
Seremoniallinen matcha ansaitsee kunnon kulhon ja bambuvispilän. Kulinaarinen matcha on monikäyttöisempi: sekoita sitä smoothieihin, vispaa kaurakakkutaikinaan tai sekoita kuumaan maitoon, niin saat täyteläisen makuisen matcha-latten. Valitsitpa kumman laadun tahansa, matchan ja pussiteen ero on perustavanlaatuinen: toinen on veteen vispattavaa jauhetta, toinen lehdestä uutettua hauduketta.
Usein kysyttyä
Mitä eroa on seremoniallisella ja kulinaarisella matchalla?
Seremoniallinen matcha jauhetaan nuorimmista ja herkimmistä lehdistä, ja se on tarkoitettu vispattavaksi pelkkään veteen ja nautittavaksi sellaisenaan. Kulinaarinen matcha valmistetaan hieman vanhemmista lehdistä, ja sen voimakkaampi, hieman karvas maku sopii hyvin yhteen maidon ja makeuden kanssa sekä kestää leivonnan. Molemmat ovat aitoa matchaa; ero on siinä, mihin ne sopivat parhaiten.
Miten kristallista teesihdiä käytetään?
Aseta sihti kupin päälle tai teekannuastiaston nokkaan. Lisää irtotee suoraan sihtiin, kaada päälle kuumaa vettä ja anna teen hautua. Jalokivi jää valoon teen virratessa sen läpi. Näet, kuinka se vangitsee ja sirottaa valoa eri tavoin veden tummuessa. Huuhtele sihti hellävaraisesti käytön jälkeen ja kuivaa se suoralta auringonvalolta suojassa, jotta kivi säilyttää parhaan ulkonäkönsä.
Miten irtoteetä tulisi säilyttää?
Säilytä teetä ilmatiiviissä astiassa suojassa suoralta auringonvalolta, voimakkailta hajuilta ja kosteudelta. Viileä ja pimeä kaappi on ihanteellinen. Irtotee säilyy yleensä pussiteetä pidempään tuoreena, mutta sekin pilaantuu. Pyri käyttämään se muutaman kuukauden kuluessa avaamisesta, jotta maku on parhaimmillaan. 50 gramman pussimme on mitoitettu käytettäväksi kohtuullisessa ajassa, joten voit ostaa huoletta.
Onko matka-astiasto herkästi särkyvä?
Neljän hengen matka-astiasto on suunniteltu oikeille matkoille: osat pakkautuvat sisäkkäin, ja ne on tehty mukaan otettaviksi, ei hyllylle koristeeksi. Astiat eivät ole särkymätöntä keramiikkaa, mutta ne on valmistettu käyttöä varten. Voit pakata ne laukkuun ja ottaa mukaan junaan, piknikille tai telttaretkelle ilman huolta.
Onko valikoimassa kofeiinittomia vaihtoehtoja?
Kyllä. Rooibossekoitukset, kuten biodigest-rooibos ja on angel's wings mate berry rooibos, ovat luonnostaan kofeiinittomia ja sopivat siksi luotettavasti iltateehetkeen. Kaikki kokoelman yrttiteesekoitukset ovat myös luonnostaan kofeiinittomia.