Léger et cassant au toucher, ces feuilles de basilic séchées reposent en un doux monticule de petits flocons irréguliers. Mates et uniformément sèches, leurs verts mélangés et bruns chauds reflètent une coupe naturelle, non traitée. Frottez entre vos doigts pour réveiller un parfum doux et herbacé avec des notes poivrées et de clou de girofle.
Utilisez-le là où le basilic est chez lui : incorporez-le dans les sauces tomate et les soupes, mélangez-le avec des légumes rôtis, fouettez-le dans les vinaigrettes, incorporez-le dans les omelettes ou les pains, ou terminez les pains plats et les poissons grillés avec une pincée finale. Ajoutez-le tôt pour la profondeur, puis un peu à la fin pour un parfum plus vif ; pour un éclat supplémentaire, humidifiez-le brièvement dans de l'eau tiède ou de l'huile.
Le basilic est apprécié dans les cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient, y compris en Égypte, pour la façon dont son parfum rehausse des ingrédients simples comme les tomates, les légumineuses et l'huile d'olive. Un généreux 1 kg convient à une cuisine fréquente et aux cuisines partagées ; décanter dans un bocal hermétique et conserver à l'abri de la lumière pour préserver son caractère.
Un cadeau attentionné pour les cuisiniers à domicile et les amateurs d'herbes.
- 🌿 Coupe feuillue et naturelle : Petits flocons irréguliers avec une texture légère, cassante et une finition mate.
- 🍃 Arôme chaud et herbacé : Douceur délicate avec des notes poivrées et de clou de girofle.
- 🍲 Polyvalence quotidienne : Sauces, soupes, légumes rôtis, pains et vinaigrettes.
- 📦 Pratique pour la cuisine 1 kg : Facile à décanter et à conserver frais dans un bocal hermétique.
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