Cijela sjemenka anisa, španjolski, 1 kg
Anis je stoljetni kuhinjski sastojak i nezaobilazan začin u mediteranskoj kuhinji. Ova cijela španjolska sjemenka nosi toplu, slatku aromu sladića po kojoj je začin poznat, zaokruženu i blago začinjenu, slađu od komorača i mekšu od zvjezdastog anisa, s čistim završetkom koji traje bez oštrine. Kilogram je izdašna količina, prikladna za one koji redovito peku, miješaju vlastite čajeve ili vole imati dobro opskrbljenu policu začina.
Cijela sjemenka anisa, španjolski, 1 kg trenutno nije na skladištu i bit će poslan čim ponovno bude dostupan.
Email me when it's back in stock
One email when this piece returns — no marketing, unsubscribe anytime.
Anis je stoljetni kuhinjski sastojak i nezaobilazan začin u mediteranskoj kuhinji. Ova cijela španjolska sjemenka nosi toplu, slatku aromu sladića po kojoj je začin poznat, zaokruženu i blago začinjenu, slađu od komorača i mekšu od zvjezdastog anisa, s čistim završetkom koji traje bez oštrine. Kilogram je izdašna količina, prikladna za one koji redovito peku, miješaju vlastite čajeve ili vole imati dobro opskrbljenu policu začina.
Cijela sjemenka anisa, španjolski, 1 kg trenutno nije na skladištu i bit će poslan čim ponovno bude dostupan.
About this product
Botanički profil
Anis, Pimpinella anisum, jednogodišnja je cvjetnica iz porodice mrkve, porijeklom s istočnog Mediterana, a uzgaja se diljem južne Europe tisućama godina. Dio koji se koristi je suho voće, često nazvano sjemenkama, koje sadrži hlapivo ulje anetol odgovorno za karakterističan slatki miris sladića. Španjolska je jedno od najstarijih i najcjenjenijih područja uzgoja anisa, čija topla i suha klima proizvodi sjemenke s dobro razvijenim sadržajem ulja i čistim, dosljednim okusom.
Kulinarstvo i upotreba u infuzijama
Sjemenke anisa imaju dugu kulinarsku tradiciju u španjolskoj, talijanskoj, grčkoj i bliskoistočnoj kuhinji. Nalaze se u kruhu i kolačićima, španjolskom pan de anís, talijanskim anisette kolačićima, grčkom tsoureki, kao i u začinjenim likerima, kuhanim napicima i polako kuhanim mesnim jelima gdje dodaju dubinu bez ljutine. Kao čaj, cijele sjemenke se namaču u tek prokuhanoj vodi nekoliko minuta; lagano ih zgnječiti prije namakanja oslobađa više hlapivog ulja i produbljuje okus. Sjemenke su također izvrsne u začinskim mješavinama, salamuri za kiseljenje i u kombinaciji s citrusima u pečenim proizvodima.
Kvaliteta i količina
Ovo su cijele, nemljevene sjemenke, oblik koji najduže zadržava aromu jer se hlapiva ulja čuvaju unutar netaknutog omotača sjemenke do trenutka upotrebe. Mljevenje ili drobljenje neposredno prije upotrebe daje najbogatiji okus. Kilogram je količina u rinfuzi prikladna za redovito kuhanje, kućno miješanje ili dijeljenje u kućanstvu koje koristi anis u više priprema.
Podrijetlo
Uzgojeno u Španjolskoj, zemlji s dokumentiranom tradicijom uzgoja anisa koja seže do rimskog doba. Španjolski anis cijenjen je u europskoj biljnoj i kulinarskoj trgovini zbog aromatske dosljednosti; topli, suhi uvjeti uzgoja u unutrašnjosti Iberijskog poluotoka koncentriraju esencijalna ulja koja daju sjemenki njezin karakter.
Čuvanje
Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, dalje od izravne svjetlosti i topline. Cijele sjemenke dobro zadržavaju aromu tijekom vremena; provjerite miris prije upotrebe i zamijenite ih kad počne slabiti.
Veličina i sadržaj
Jedan kilogram cijelih suhih sjemenki anisa, podrijetlo Španjolska.
Promišljen poklon
Promišljen izbor za strastvenog pekara, miješatelja čajeva ili bilo koga tko kuha u mediteranskim tradicijama. Pakiranje u rinfuzi odgovara onima koji anis koriste redovito, a ne povremeno.
Materijal
Cvijeće
Sastojci
Cvijeće
Br. predmeta
Česta pitanja
Jesu li ovo iste sjemenke kao zvjezdasti anis?
Mogu li se koristiti cijele sjemenke ili ih treba samljeti?
Kako trebam čuvati kilogram sjemenki anisa?
Complete your ritual
A few things often kept alongside this piece.