Placa de Grelha em Bloco de Sal do Himalaia 30x20x5cm

O encontro da comida com o quente sal do Himalaia tem um sentido discreto de teatro: uma placa mineral a aquecer na grelha, depois a levar legumes ou carne para a mesa com um toque suave e saboroso. Este bloco de sal do Himalaia é feito para cozinhar e servir no churrasco, retendo bem o calor e adicionando uma subtil salinidade enquanto a comida cozinha na sua superfície.

Cozinhar em sal mineral quente

• A superfície torna-se simultaneamente placa de cozedura e tempero, conferindo aos ingredientes um leve carácter salgado sem necessidade de polvilhar sal por cima.
• Confere presença à cozinha ao ar livre, com a comida servida diretamente de um bloco sólido de sal natural do Himalaia.
• Use-o para carnes e legumes quando quiser uma forma mais táctil e lenta de grelhar.
• O bloco pode também ser refrigerado e usado como prato de servir para pratos frios.
• O seu peso e espessura proporcionam uma sensação estável e substancial na grelha e na mesa.

Sal do Himalaia esculpido à mão

A placa é esculpida à mão em sal do Himalaia e provém do Paquistão. A sua composição mineral inclui potássio, magnésio e cálcio, que fazem parte do carácter natural do sal.

O sal é, em termos práticos, uma superfície de cozedura viva. Vai marcando, erodindo e mudando lentamente com o calor, a humidade e o uso, tornando-se mais pessoal com o tempo.

Como cozinhar com ele

Aqueça o bloco gradualmente, começando em lume brando para reduzir o risco de rachar. Quando estiver pronto, pincele ligeiramente ou unte a superfície, depois coloque a comida diretamente na placa.

É adequado para ingredientes que cozinham bem numa superfície quente e plana. Deixe o sal fazer o seu trabalho silencioso enquanto a comida sela, tempera e se destaca da placa.

Arrefecer, limpar e conservar bem

Depois de cozinhar, deixe o bloco arrefecer completamente antes de limpar. Raspe qualquer resíduo, enxague brevemente com água e evite sabão, pois o sal absorve humidade e odores.

Não o deixe de molho. Seque-o cuidadosamente e guarde-o num local seco entre usos. O sal do Himalaia é naturalmente frágil, por isso pequenas alterações, desgaste da superfície e eventuais fissuras fazem parte do seu ciclo de vida.

Sal, fogo e a mesa partilhada

Cozinhar num bloco de sal transforma uma refeição familiar numa experiência mais lenta e comunitária. A placa é aquecida primeiro e depois posta em contacto com ingredientes simples, pelo que o tempero acontece na superfície e não a partir de um saleiro. Também torna o servir mais intencional: comida quente apresentada em sal mineral tem uma qualidade ritual, especialmente ao ar livre, onde o calor, a fumaça e os pratos partilhados já moldam o ambiente da refeição.

Tamanho e detalhes práticos

O bloco mede 30 × 20 × 5 cm e pesa 8000 g. É uma placa de cozedura retangular em sal do Himalaia da gama Himalayan Salt Cooking Plates.

Um presente generoso para cozinheiros

Uma escolha ponderada para quem gosta de cozinhar no churrasco, refeições ao ar livre ou peças de servir invulgares. Adequado para o cozinheiro que aprecia tanto o processo como o prato acabado.

Perguntas frequentes

O bloco dura para sempre?
Não. O sal do Himalaia é uma superfície de cozedura consumível, por isso vai desgastando gradualmente com o calor, a humidade e a limpeza.

Posso usar sabão nele?
Não. Enxague-o brevemente com água depois de raspar os resíduos, depois seque-o bem e evite deixá-lo de molho.