Placa de Cozinha em Bloco de Sal do Himalaia 30x20x5cm

• A superfície tem uma cor coral-rosa quente, com veios brancos nebulosos e variações minerais naturais ao longo do bloco.
• À medida que a comida cozinha diretamente no sal, adquire um toque subtil e saboroso em vez de uma camada pesada.
• É adequada para cozinhar simples, focado nos ingredientes: legumes, marisco, carnes fatiadas ou qualquer coisa que beneficie do calor de contacto e tempero suave.
• Arrefecida antes de servir, torna-se numa bela travessa mineral para iguarias frias.
• O peso e a espessura conferem-lhe uma presença real na mesa, mais como uma peça central de servir do que um simples acessório de panela.

A placa é feita de sal do Himalaia do Paquistão. O bloco tem a translucidez natural, manchas nebulosas e tons quentes rosa-laranja associados a este mineral, pelo que cada peça mostra o seu próprio padrão de grão e cor.

O sal do Himalaia contém naturalmente minerais como potássio, magnésio e cálcio. Aqui, o seu papel é culinário e visual: contribuem para o carácter do sal e para a variação subtil que se vê na superfície.

Aqueça a placa gradualmente, começando com um calor baixo para que o sal tenha tempo de se ajustar. Calor alto repentino pode chocar o bloco e aumentar o risco de rachar.

Pincele ligeiramente a superfície de cozinha com óleo antes de adicionar a comida. Coloque os ingredientes diretamente na placa aquecida e deixe o sal fazer dois trabalhos ao mesmo tempo: reter o calor e emprestar um sabor delicado a sal.

O mesmo bloco pode ser arrefecido e usado como prato de servir. A sua superfície rosa pálida fica especialmente bonita com petiscos, alimentos fatiados e pratos simples onde a cor mineral pode sobressair.

Deixe a placa arrefecer completamente antes de limpar. Raspe qualquer resíduo, depois enxague com água e evite sabão, pois o sal pode absorvê-lo.

Mantenha o contacto com a humidade breve e seque bem o bloco antes de guardar. O sal do Himalaia é um material natural e solúvel, por isso o desgaste gradual da superfície faz parte da sua vida na cozinha.

A placa mede 30 cm de comprimento, 20 cm de largura e 5 cm de espessura, e pesa 7800 g. É um bloco retangular de sal do Himalaia do Paquistão.

Esta é uma escolha ponderada para quem gosta de cozinhar devagar, servir com beleza e trazer um pouco de cerimónia a uma refeição partilhada. Adequa-se a quem já tem as ferramentas de cozinha habituais e apreciaria algo mais táctil e memorável.