Bloc de sel de l'Himalaya plaque de cuisson ronde 20x20x5 cm

• La surface assaisonne pendant la cuisson, donnant aux aliments une subtile touche salée plutôt qu’un enrobage lourd.
• Son grain minéral rose pâle en fait un plat de service remarquable, surtout avec des ingrédients simples placés directement sur la pierre.
• Utilisez-le chaud pour saisir et griller, ou refroidissez-le d’abord pour des plats froids qui méritent une présentation plus soignée.
• Son poids lui confère une présence sur la table, ce qui en fait davantage un rituel partagé qu’un simple plat de service.
• Chaque bloc de sel taillé à la main possède son propre motif naturel, avec de douces variations de ton et de texture cristalline.

Cette plaque ronde est taillée à la main dans du sel de l'Himalaya provenant du Pakistan. Le sel contient naturellement des minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium.

Chauffez la plaque progressivement, en commençant à basse température pour que le sel ait le temps de s’adapter. Lorsque la surface est prête, brossez-la légèrement ou huilez-la pour réduire l’adhérence, puis placez les aliments directement sur la pierre.

Pour les plats froids, refroidissez la plaque avant de servir. Elle fonctionne à merveille comme plateau minéral pour des aliments simples et frais où le contraste visuel compte autant que la saveur.

Le sel de l'Himalaya sert à la fois de surface de cuisson et d’assaisonnement. Les aliments prennent une douce salinité minérale au contact de la pierre, il est donc préférable de l’utiliser avec des ingrédients qui bénéficient d’un peu de sel.

Le sel est un matériau naturel et soluble. Avec la chaleur, l’humidité et l’usage répété, la surface évoluera lentement, s’adoucira par endroits et développera des marques de cuisson. Cette usure visible fait partie de la vie du bloc.

Laissez la plaque refroidir complètement avant de la nettoyer. Grattez les résidus, rincez brièvement à l’eau et évitez le savon.

Ne la laissez pas tremper. Séchez-la soigneusement après rinçage et rangez-la dans un endroit sec entre les utilisations, à l’abri de l’humidité persistante ou de la vapeur.

La plaque de cuisson ronde mesure 20 x 20 x 5 cm et pèse environ 3700 g. Elle est fabriquée en sel de l'Himalaya du Pakistan.

C’est un cadeau mémorable pour quelqu’un qui apprécie les repas lents, le théâtre de la table et les ingrédients servis avec soin. Il convient aux cuisiniers qui aiment la simplicité présentée avec élégance, la surface de cuisson devenant une partie de l’occasion.