Bloc de sel de l'Himalaya plaque de cuisson ronde 20x20x5 cm

Placez une plaque de cuisson en sel rose de l'Himalaya au centre du repas et la cuisson devient une partie intégrante de la table. Les ingrédients rencontrent la pierre minérale chaude, acquérant une légère salinité tandis que la dalle ronde apporte une douce sensation de cérémonie à la grillade, la saisie ou au service d’un plat froid.

Cuisiner sur du sel rose chaud

• La surface assaisonne pendant la cuisson, donnant aux aliments une subtile touche salée plutôt qu’un enrobage lourd.
• Son grain minéral rose pâle en fait un plat de service remarquable, surtout avec des ingrédients simples placés directement sur la pierre.
• Utilisez-le chaud pour saisir et griller, ou refroidissez-le d’abord pour des plats froids qui méritent une présentation plus soignée.
• Son poids lui confère une présence sur la table, ce qui en fait davantage un rituel partagé qu’un simple plat de service.
• Chaque bloc de sel taillé à la main possède son propre motif naturel, avec de douces variations de ton et de texture cristalline.

Sel de l'Himalaya taillé à la main

Cette plaque ronde est taillée à la main dans du sel de l'Himalaya provenant du Pakistan. Le sel contient naturellement des minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium.

Comment cuisiner et servir avec

Chauffez la plaque progressivement, en commençant à basse température pour que le sel ait le temps de s’adapter. Lorsque la surface est prête, brossez-la légèrement ou huilez-la pour réduire l’adhérence, puis placez les aliments directement sur la pierre.

Pour les plats froids, refroidissez la plaque avant de servir. Elle fonctionne à merveille comme plateau minéral pour des aliments simples et frais où le contraste visuel compte autant que la saveur.

À quoi s’attendre à table

Le sel de l'Himalaya sert à la fois de surface de cuisson et d’assaisonnement. Les aliments prennent une douce salinité minérale au contact de la pierre, il est donc préférable de l’utiliser avec des ingrédients qui bénéficient d’un peu de sel.

Le sel est un matériau naturel et soluble. Avec la chaleur, l’humidité et l’usage répété, la surface évoluera lentement, s’adoucira par endroits et développera des marques de cuisson. Cette usure visible fait partie de la vie du bloc.

Entretien du bloc de sel

Laissez la plaque refroidir complètement avant de la nettoyer. Grattez les résidus, rincez brièvement à l’eau et évitez le savon.

Ne la laissez pas tremper. Séchez-la soigneusement après rinçage et rangez-la dans un endroit sec entre les utilisations, à l’abri de l’humidité persistante ou de la vapeur.

Dimensions et détails pratiques

La plaque de cuisson ronde mesure 20 x 20 x 5 cm et pèse environ 3700 g. Elle est fabriquée en sel de l'Himalaya du Pakistan.

Un cadeau généreux pour un cuisinier attentif

C’est un cadeau mémorable pour quelqu’un qui apprécie les repas lents, le théâtre de la table et les ingrédients servis avec soin. Il convient aux cuisiniers qui aiment la simplicité présentée avec élégance, la surface de cuisson devenant une partie de l’occasion.

Questions fréquentes

Le bloc de sel va-t-il changer avec l’usage ?
Oui. Le sel de l'Himalaya est une pierre consommable, il s’use donc naturellement avec la chaleur, l’humidité et les cuissons répétées. Les changements de surface sont normaux.

Peut-il aller au lave-vaisselle ?
Non. Un lave-vaisselle utilise trop d’eau et de détergent pour le sel. Nettoyez-le en grattant, rinçant brièvement et en le séchant bien.

Faut-il l’assaisonner avant usage ?
Il n’a pas besoin d’être assaisonné comme la fonte. Un léger brossage d’huile avant la cuisson aide à réduire l’adhérence sur la surface.