Matcha zelený čaj prášok, organický kulinársky

• Toto je matcha určená na miešanie, kde jej plnší charakter zeleného čaju dokáže obstáť vedľa mlieka, ovocia, čokolády alebo cesta.
• Farba je žiarivá smaragdovo zelená, prinášajúca svieži vizuálny nádych do latté, krémov, koláčov a jednoduchých kuchynských experimentov.
• Chuť je bohatá a rastlinná skôr než jemná, s hĺbkou, ktorá sa hodí rovnako do receptov ako do nápojov.
• Prášková forma umožňuje ľahké miešanie, šľahanie alebo blendovanie priamo do pripravovaného jedla.
• Zvoľte ju, keď by sa ceremoniálna matcha zdala príliš jemná na varenie, ale bežný zelený čaj by nemal dostatočnú prítomnosť.

Vyrobená z starostlivo tienistých čajových listov z Japonska, táto matcha ponecháva list samotný v centre zážitku. Po zbere sa listy paria, aby sa zabránilo oxidácii, a potom sa melú na jemný prášok, takže zelený čaj sa stáva súčasťou nápoja alebo receptu, nie len nálevom, ktorý sa odstraňuje.

Na matcha latté najprv prášok rozmiešajte s malým množstvom tekutiny, aby vznikla hladká pasta, potom postupne pridávajte viac tekutiny. Do smoothie, omáčok, krémov alebo pečenia ju pomaly vmiešavajte, aby sa farba a chuť rovnomerne rozptýlili.

Uchovávajte sáčok uzavretý medzi jednotlivými použitiami a skladujte na chladnom, suchom mieste, mimo silných kuchynských pachov. Matcha je citlivá na vzduch a vlhkosť, preto dôkladné uzavretie po každom použití pomáha zachovať jej farbu a chuť.

Očakávajte výrazný profil zeleného čaju s čistou, trávnatou hĺbkou. V nápoji dodáva živý, slaný nádych. V pečení alebo dezertoch prináša farbu a jemnú horkosť, ktorá sa obzvlášť dobre dopĺňa so sladkosťou.

Matcha má dlhú tradíciu v japonskej čajovej kultúre, kde sa práškový zelený čaj šľahá s vodou namiesto lúhovania ako sypaný čaj. V japonskom čajovom obrade, známom ako chanoyu, sa príprava cení pre pozornosť k pohybu, tichu a prítomnosti. Kulinárska matcha zaujíma praktickejšie miesto v tomto svete: je menej jemná než ceremoniálne druhy, ale dobre sa hodí do moderných kuchýň, kávových nápojov a receptov, kde chuť musí byť výrazná.

Obsahuje 50 g organického kulinárskeho prášku matcha zeleného čaju v sáčku.

Vhodný pre niekoho, kto si užíva matcha latté, zelené čajové dezerty, pomalé raňajky alebo experimentovanie v kuchyni. Dobrá voľba pre priateľa, ktorý má rád malé denné rituály s farbou, chuťou a troškou starostlivosti.