£4.19 rabatt
£2.94 rabatt
£4.19 rabatt
£5.22 rabatt
Det finns något tyst tillfredsställande med en välgjord skärbräda – dess tyngd på bänken, träets följsamhet under kniven, hur den blir den lugna mittpunkten i en pågående måltid. Våra skärbrädor i teak är handgjorda av tätt, naturligt oljigt teakträ, vilket tillför en varm, taktil ärlighet till köket som syntetiska alternativ helt enkelt inte kan mäta sig med. Oavsett om du förbereder en vardagsmiddag eller dukar upp ett större bord är dessa brädor byggda för att användas, åldras och bli vackrare med tiden.
Vad du hittar i denna kollektion
Varje bräda är tillverkad av hållbart anskaffad teak, ett hårt träslag som uppskattas i kök världen över för sin täta ådring och exceptionella motståndskraft mot fukt och skevning. Vårt sortiment omfattar flera storlekar – från kompakta 30 cm handkarvade brädor som passar för örter och mindre förberedelser, till generösa 50 cm brädor som ger gott om plats för större grönsaker, bröd eller en komplett ostbricka. Former inkluderar klassiska rektangulära varianter samt mer lekfulla silhuetter, som en ananasformad bräda som också fungerar som ett iögonfallande serveringsfat. Varje bräda levereras redo att användas; ingen tätning eller behandling krävs innan första användning.
Varför teak är en kocks favorit
Teak innehåller sina egna naturliga oljor, vilket gör träet motståndskraftigt mot vatteninträngning, bakterietillväxt och sprickbildning som kan drabba andra träslag. Det innebär att en skärbräda i teak är mindre benägen att spricka eller skeva vid användning, och dess yta är skonsam mot knivblad – en liten men betydelsefull detalj om du lagar mat ofta. Med tiden, vid lätt oljning, mörknar träet och utvecklar en rik patina som berättar historien om många måltider. Det är en detalj som blir bättre med användning istället för att slitas ut.
Sätt att använda den
Även om den hör hemma vid skärstationen är en skärbräda i teak lika självklar som serveringsbräda. Skiva, arrangera och presentera – från antipasti och charkuterier till varmt bröd och säsongens grönsaker – utan att behöva en separat serveringsbricka. När den inte används kan du luta den mot en stänkskydd eller vägg: en välgjord träbräda är dekorativ i sig och tillför en naturlig, jordad värme till öppna kökshyllor. Kombinera med våra naturliga bordstabletter vid matbordet eller tillsammans med en Himalayasaltsten för en förhöjd, ingrediensfokuserad dukning.
Vanliga frågor
Hur tar jag hand om min skärbräda i teak?
Tvätta för hand med varmt vatten och ett milt diskmedel – undvik att blötlägga eller diska träbrädor i diskmaskin, eftersom långvarig fukt kan orsaka skevning. Efter tvätt, torka omedelbart med en ren trasa och låt lufttorka helt innan förvaring. Varje par veckor, eller när träet börjar se torrt eller blekt ut, torka av ytan med ett tunt lager livsmedelssäker mineralolja eller en specialolja för brädor. Denna enkla rutin håller ådringen närd och ytan i gott skick.
Kommer en teakbräda att skada mina knivar?
Teak är ett relativt knivvänligt hårt träslag. Dess täta, kompakta ådring ger en följsam yta som är skonsammare mot eggarna än sten, glas eller bambu. Att använda en kvalitetsbräda i teak hjälper dina knivar att behålla skärpan längre än hårdare bänkskivmaterial. Vi rekommenderar att använda träbrädor för allmän matberedning och reservera mycket hårda sten- eller keramiska ytor för uppgifter som inte involverar skärning.
Kan jag använda teakbrädor för rått kött och fisk?
Ja, teakbrädor kan användas för rått kött, fågel och fisk. Som med alla skärbrädor är det viktigt att tvätta brädan noggrant med varmt, tvåligt vatten direkt efter att ha skurit råa proteiner. Vissa kockar föredrar att ha en bräda specifikt för kött och en annan för grönsaker och mejeriprodukter – detta är en klok försiktighetsåtgärd och lätt att hantera om du har mer än en bräda.
Vilken storlek på bräda bör jag välja?
Det beror på hur du lagar mat. En 30 cm bräda är idealisk för vardagsförberedelser – tillräckligt liten för att enkelt förvaras och bekväm för uppgifter som att skiva örter, förbereda en portion eller hacka grönsaker till en snabb måltid. En 40 cm eller 50 cm bräda passar bättre för större uppgifter: förbereda flera ingredienser till en middag, skära upp eller använda brädan som serveringsfat för bröd, ost eller charkuterier.
Är dessa brädor handgjorda?
Ja. Varje bräda i denna kollektion är handkarvad, vilket innebär att små variationer i ådringsmönster, ton och form är naturliga och att förvänta sig. Det är en del av charmen med en handgjord träbräda – inga två är identiska, och hantverket syns i det färdiga föremålet.