Grillplatta av Himalayasalt 30x20x5cm

• Ytan blir både en matlagningsplatta och krydda, som ger ingredienserna en lätt salt karaktär utan att behöva strö salt ovanpå.
• Den ger närvaro till utomhusmatlagning, med mat som serveras direkt från en solid bit naturlig Himalayasalt.
• Använd den för kött och grönsaker när du vill ha ett mer taktilt, långsammare sätt att grilla på.
• Blocket kan också kylas ner och användas som serveringsfat för kalla rätter.
• Dess vikt och tjocklek ger en stadig, gedigen känsla på grillen och vid bordet.

Plattan är handkarvad från Himalayasalt och kommer från Pakistan. Dess mineralsammansättning inkluderar kalium, magnesium och kalcium, som är en del av saltets naturliga karaktär.

Salt är i praktiken en levande matlagningsyta. Den kommer långsamt att märkas, eroderas och förändras med värme, fukt och användning, och bli mer personlig med tiden.

Värm blocket gradvis, börja på låg värme för att minska risken för sprickor. När det är klart, pensla lätt eller olja ytan och lägg sedan maten direkt på plattan.

Den passar ingredienser som tillagas väl på en het, plan yta. Låt saltet göra sitt tysta arbete medan maten steks, kryddas och lossnar från plattan.

Efter matlagning, låt blocket svalna helt innan rengöring. Skrapa bort eventuella rester, skölj snabbt med vatten och undvik tvål, eftersom salt absorberar fukt och doft.

Blötlägg inte blocket. Torka det noggrant och förvara det torrt mellan användningarna. Himalayasalt är sprött av naturen, så små förändringar, ytslitage och eventuella sprickor är en del av dess livslängd.

Matlagning på en saltblock förvandlar en välbekant måltid till något långsammare och mer gemensamt. Plattan värms först upp och kommer sedan i kontakt med enkla ingredienser, så kryddningen sker vid ytan snarare än från en saltströare. Det gör också serveringen mer avsiktlig: varm mat presenterad på mineralsalt har en rituell kvalitet, särskilt utomhus där värme, rök och delade fat redan formar stämningen vid måltiden.

Blocket mäter 30 × 20 × 5 cm och väger 8000 g. Det är en rektangulär Himalayasalt matlagningsplatta från serien Himalayan Salt Cooking Plates.

En omtänksam gåva till någon som uppskattar BBQ-matlagning, utomhusmåltider eller ovanliga serveringsföremål. Passar den som gillar processen lika mycket som den färdiga rätten.