Grönt te med mynta 50g hantverks-te

• De rullade gröna tebladen har ett kompakt, småstenliknande utseende och öppnar sig långsamt när de möter hett vatten.
• Myntan ger koppen dess klaraste ton, sval och bladig utan att kännas tung.
• Rosenblad och malva tillför små inslag av rosa och lila genom det gröna bladet.
• Som en äkta grön teblandning har den lättheten från ooxiderat te snarare än djupet från svart te.
• Formatet med löst te passar en liten tekanna, tesil eller favoritkoppsritual.

Använd 2-3 g te per 200 ml vatten. Brygg vid 70-80 °C i 3-4 minuter, sila sedan. Att hålla vattnet under kokpunkten hjälper det gröna teet att behålla sin fräschör istället för att bli skarpt.

Det här är typen av te att göra när du vill att bryggningen ska kännas lugn och ostressad: bladen sjunker till ro, myntan lyfter i ångan, kronbladen mjuknar i koppen. Det passar bra efter lunch, bredvid en anteckningsbok, eller sent på eftermiddagen när ett lättare grönt te känns mer passande än något mörkt och starkt.

Basen är gunpowder-grönt te från Kina, en stil känd för sina tätt rullade blad. Tillsammans med mynta, rosenblad och malva får det en frisk, aromatisk sammansmältning av blad, ört och kronblad.

Förvara påsen stängd, borta från värme, ånga och starka köksdofter. Ett torrt skåp är bättre än en solig hylla, eftersom löst te behåller sin karaktär bäst när det skyddas från ljus och fukt.

• 50 g löst hantverkste.
• Ursprung för det gröna teet: Kina.

En fin gåva till någon som tycker om grönt te men vill ha något mer doftande än ett vanligt blad. Den passar tedrickare som gillar mynta, botaniska blandningar och en enkel daglig bryggningsritual.