Matcha zelený čaj prášek, Organický kulinářský

• Toto je matcha určená k míchání, kde její plnější charakter zeleného čaje obstojí vedle mléka, ovoce, čokolády nebo těsta.
• Barva je živě smaragdově zelená, která přináší svěží vizuální oživení do latté, krémů, dortů a jednoduchých kuchyňských experimentů.
• Chuť je bohatá a rostlinná spíše než jemná, s hloubkou, která se hodí jak do receptů, tak do nápojů.
• Prášková forma usnadňuje míchání, šlehání nebo mixování přímo do toho, co připravujete.
• Zvolte ji, když by se vám ceremoniální matcha zdála příliš jemná na vaření, ale obyčejný zelený čaj by neměl dostatečnou výraznost.

Vyrobeno z pečlivě stíněných čajových lístků z Japonska, tato matcha udržuje samotný list v centru zážitku. Po sklizni jsou lístky napařeny, aby se zabránilo oxidaci, a poté jemně pomleté na prášek, takže zelený čaj se stává součástí nápoje nebo receptu, nikoli jen nálevem, který se odstraňuje.

Pro matcha latté nejprve prášek rozšlehejte s trochou tekutiny, aby vznikla hladká pasta, a pak postupně přidávejte další tekutinu. Do smoothie, omáček, krémů nebo pečení ji pomalu zapracovávejte, aby se barva a chuť rovnoměrně rozprostřely.

Mezi použitím udržujte sáček uzavřený a skladujte na chladném, suchém místě mimo silné kuchyňské pachy. Matcha je citlivá na vzduch a vlhkost, proto pečlivé uzavření po každém použití pomáhá zachovat její barvu a chuť.

Očekávejte výrazný profil zeleného čaje s čistou, travnatou hloubkou. V nápoji dodává živý, slaný nádech. V pečení nebo dezertech přináší barvu a jemnou hořkost, která se zvlášť dobře doplňuje se sladkostí.

Matcha má dlouhou tradici v japonské čajové kultuře, kde se práškový zelený čaj šlehá s vodou místo louhování jako s volnými lístky. V japonském čajovém obřadu, známém jako chanoyu, je příprava ceněna pro pozornost k pohybu, tichu a přítomnosti. Kulinářská matcha patří do praktičtější části tohoto světa: není tak jemná jako ceremoniální kvality, ale dobře se hodí do moderních kuchyní, kavárenských nápojů a receptů, kde je potřeba jasná chuť.

Obsahuje 50 g organického kulinářského prášku matcha zeleného čaje v sáčku.

Vhodné pro někoho, kdo si užívá matcha latté, zelené čajové dezerty, pomalé snídaně nebo experimentování v kuchyni. Dobrá volba pro přítele, který má rád malé denní rituály s barvou, chutí a trochou péče.