Hojas de ajedrea secas cortadas 1 kg

Name: Hojas de ajedrea seca cortadas (1 kg) | Hierba aromática para cocinar | SHAMTAM
Brand: SHAMTAM
SKU: PF-19
Price: 67.58 GBP
Availability: OutOfStock

£67⁵⁸

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Copos abigarrados de color verde claro a oscuro se acumulan libremente en la mano. Secos, ligeros como una pluma y mate, con finos trozos de hojas y algún que otro tallo delgado. El aroma inicial es limpio y picante, con la calidez del tomillo y un suave toque mentolado: la clásica ajedrea de verano de Bulgaria.

Conocida en la cocina búlgara como chubritsa, esta hierba de uso cotidiano suele espolvorearse en la mesa o mezclarse con sal de hierbas (sharena sol). Desmenúcela entre los dedos y añádala casi al final de la cocción para acompañar frijoles, lentejas, tomates, champiñones, verduras asadas o carnes a la parrilla. También produce una infusión suave y herbácea. 🍲

El corte suelto e irregular libera rápidamente el sabor en caldos y adobos. Transfiéralo a un frasco hermético y guárdalo lejos de la luz para conservar su sabor brillante. 🫙

Perfil herbáceo y picante : Calidez similar al tomillo con un toque fresco.
🍛 Versatilidad para todos los días : desde guisos y ollas con frijoles hasta aderezos y condimentos.
Piedra de toque cultural : Deliciosa sal de hierbas al estilo búlgaro (sharena sol).
🧺Corte suelto, listo para la cocina : escamas secas y mate sin aditivos visibles.

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Daniel

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